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Barbaresco DOCG 2017 Baldissero 75cl
Artikel-Nr.: 000422
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100% Nebbiolo
Piemont
Hersteller: 
Alkoholvolumen 14,5%
16°bis 18°C
75cl
Braten, Siedfleisch, rotes Fleisch, gereifter Käse, Trüffel
Degustationsnotizen: rubinrote Farbe mir orangen Reflexen. Reiches Duftbouquet mit Noten von Vanille, roten Früchten so wie süssen und würzigen Duftnoten aus der Reifung in Eichenfässern. Zuerst samtig und dann strenger wegen dem reichen Tanningehalt im Gaumen. Kann lange gelagert werden.
Vinifikation: weich zerdrückt und anschliessend für 20-25 Tage auf den Schalen bei einer kontrollierten Temperatur gereift. Nach der Pressung wird der Wein in Eichenfässern (25% Neuholz Anteil) abgefüllt, wo er während 20-22 Monaten veredelt wird.
Allergiker-Info: enthält Sulfite
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