Baldissero

 Treiso - Piemont 

Von den 1950er Jahren bis heute wurden die Trauben, die auf den fast 7 Hektar der Baldissero-Weingutes produziert wurden und vollständig von der Familie verwaltet werden, erfolgreichen Produzenten übertragen, die wichtige Weine daraus hergestellt haben. Heute hat Marco, der Enkel des Gründers, nach seinem Studium an  der Schule für Weinbau und Önologie in Alba und seiner Tätigkeit als Winzer bei anderen Unternehmen, ab der Ernte 2016 beschlossen, die besten Trauben seiner Weinberge für sich zu behalten und Weine mit seinem eigenen Label zu produzieren.                               

In der Langhe Region war es immer üblich einzelnen Weinbergen Namen zu geben und sie in der gemeinsamen gesprochenen Sprache zu identifizieren. Jeder mit seinen eigenen Eigenschaften, Stärken und Schwächen. Exposition, Boden, Mikroklima ... jeder Weinberg muss daher anders behandelt werden. Die wahre Fähigkeit grosser Winzer, die immer den Unterschied gemacht hat, besteht darin, jeden einzelnen Weinberg auf seine eigene Weise zu verstehen und zu behandeln, ihn auf unterschiedliche Weise zu unterstützen und zu lenken, genau wie Sie es mit einer Person tun würden.

Der Weinberg auf dem Foto ist der von Santo Stefanetto. Der historische Familienweinberg. Süd / Ost-Exposition. Weinreben gepflanzt: Nebbiolo im oberen Teil, Barbera Dolcetto und Syrah im unteren Teil. Mit dem Temperaturanstieg in den letzten Jahren können Sie durch die Süd / Ost-Exposition die Sonnenstrahlung mit der milderen Temperatur der Morgensonne voll geniessen. Die Trauben unterliegen nicht der sengenden Sonne der Süd- und Westexpositionen. Dies ist daher der perfekte Ort für die Reifung der Trauben und die Entwicklung ausgewogener Weine mit breiten Aromen. Das Unternehmen verwendet nur seine eigenen Trauben, die von Hand geerntet werden, um die Tradition zu respektieren.