Pat del Colmel

 Castelcucco - Vénétie

La ferme "Colmello" est située au sommet d'une colline dans un ancien village rural appelé Colmèl dei Pat dont elle tire son nom. Les vignobles s'étendent dans les douces collines d'Asolo, ouvertes comme un amphithéâtre dominant les collines du territoire; ici la composition particulière du sol, la douceur du climat et l'exposition enviable au soleil ont toujours été les meilleures conditions pour une culture optimale de la vigne et une production de vins de grande qualité. Les vins que l'entreprise produit (avec des raisins strictement cueillis à la main) sont le fruit de la passion d'une famille qui, depuis quatre générations, élabore de grands raisins pour obtenir d'excellents vins, maintenant dans la nouvelle cave moderne. Actuellement, Lino Forner, avec l'aide de son fils Matteo, dirige l'entreprise avec une grande passion.                            Le charme du vin vient du fait qu'il est unique et irrépétable. Nature et culture, environnement et histoire, la vigne et l'homme vivent leur synthèse dans le «terroir» compris comme la dimension dans laquelle le secret de chaque vin prend ses racines. Les vignes indigènes soigneusement conservées dans le temps et redécouvertes parmi les anciens rangs; la Bianchetta, la Rabbiosa, la Marzemina blanche et la Recantina, héritages en danger d'extinction, ont été magistralement récupérées par l'entreprise.