Startseite Würzmittel/Olivenöl Aceto Balsamico Aceto Balsamico Tradizionale aus Reggio Emilia DOP Argento (100ml) mindestens 15 Jahre gereift
Aceto Balsamico Tradizionale aus Reggio Emilia DOP Argento (100ml) mindestens 15 Jahre gereift
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Emilia Romagna
Hersteller: 
100ml
Der traditionelle Balsamico aus Reggio Emilia «ARGENTO DOP» wird zwischen 15 und 20 Jahren gereift.
Elegante Verpackung mit Rezeptheft.
Dieser spezielle Balsamico wird durch einen langen Reifungsprozess (mindestens 15 Jahre) aus konzentriertem Traubenmost von lokalen Rebbergen hergestellt. Der Reifungsprozess findet in kleinen Fässern von unterschiedlichen Grössen statt und wird durch jährliche Umfüllungen und selektive Nachfüllungen begleitet.
Kann idealerweise rein verwendet werden, aber auch als Beilage zu ersten Gängen (Risotto mit Gemüse oder Schalentieren umrühren), zweiten Gängen Fisch (insbesondere Schalentiere) oder Fleisch (gekochtes Fleisch, Rinderfilet) oder als um Mayonnaise originell zu verfeinern. Er passt auch perfekt zu würzigem und gereiftem Käse (vor allem Parmigiano Reggiano). Probieren ihn auch mit Gänseleber.
