Dolcetto d'Alba D.O.C. Baldissero 2018 (75cl)
Artikel-Nr.: 000060
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Piemont
Hersteller: 
Alkoholvolumen 13.5%
16°bis 18°C
jetzt bis 2023
Degustationsnotizen: der Dolcetto ist ein klassischer Wein aus der Langhe in der Region Piemont. Er hat eine intensive rotviolette Farbe mit einem schönen Glanz. Blumig und fruchtig in der Nase mit Noten von Kirschen und Veilchen. Harmonisch und ausgewogen im Gaumen. Eine leichte Säure und Tannin sind durch einen vollmundigen und fruchtigen Geschmack abgerundet.
Vinifikation: weich zerdrückt und anschliessend für 6-8 Tage auf den Schalen bei einer Temperatur von maximal 28 Grad gereift. Danach wird er in Stahlfässer für 6-8 Monate veredelt und im ersten Frühling nach der Ernte in Flaschen abgefüllt.