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"Arcerus" Garganega Extra Brut 2022 Cornelia Tessari 75cl - Bio
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Venetien
Hersteller: 
Alkoholvolumen 12%
6°bis 8°C
Aperitifwein, perfekt in Kombination mit frischem Ziegenkäse, Robiola, Mozzarella, Risotto mit Steinpilzen, weissem Fleisch wie gegrilltem Hähnchen oder Pute, Sushi, Sashimi, rohem Fisch, gegrillten Schalentieren, gemischt gebraten, Nudeln mit Meeresfrüchten, Kartoffelgnocchi mit Tomaten und Parmesan.
Degustationsnotizen: Garganega in funkelnder Reinheit, Arcerus, hat eine lebhafte strohgelbe Farbe mit sehr feinen Blasen. Gekennzeichnet durch ein intensives Aroma von Apfel- und Holunder- und Kamillenwildblumen. Am Gaumen frisch und anhaltend, mit einem angenehmen Nachgeschmack von Bittermandel und einer zarten Perlage, die die mineralischen Noten der Traube verstärkt.
Vinifikation: Fermentiert bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16 ° und 18° in Edelstahltanks für ca. 3 Monate in Kontakt mit feiner Hefe und Weintrub. Es funkelt dann etwa 90 Tage lang im Autoklaven.
Allergiker-Info: enthält Sulfite
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