"Avus" Garganega Perlwein Sur Lie 2017 Tessari (75cl)

Avus, Garganega in Reinheit. Es ist ein Sekt mit dem Boden, wie es einmal vor modernen Sekttechniken gemacht wurde. Es ist ratsam, die Flasche abzukühlen, langsam zu entkorken und zu dekantieren, um sie mit Sauerstoff zu versorgen und die Ablagerung vom klaren Teil zu trennen.

 Venetien

Hersteller:  

   Alkoholvolumen 11%

   6°bis 8°C

  ideal in Kombination mit Pizza, Pasta mit Pesto mit Kirschtomaten, gebratenem Teiggemüse, gemischtem Aufschnitt, Fisch (Forelle und Thunfisch) und gegrillten Schalentieren.

 jetzt bis 2022

Degustationsnotizen: intensives Aroma von gelbfleischigen Früchten. Die leichte Note der Brotkruste wird von den Hefen gegeben, während die bittere Note typisch für die Garganega-Traube ist.

Vinifikation: fermentiert bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16 ° und 18 ° in Edelstahltanks für ca. 3 Monate in Kontakt mit Hefe und feinem Weintrub. Ungefiltert und mit eigenen Hefen aufbewahrt. Malolaktische Gärung in der Flasche.

Allergiker-Info: enthält Sulfite