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Emilia Romagna
Alkoholvolumen 13.5%
16°bis 18°C
Degustationsnotizen: sehr intensive rubinrote Farbe. In der Nase erinnert es zuerst an reife rote Früchte wie Kirschen, Blaubeeren, Sauerkirschen und anschliessend an Vanille und Lakritz.
Vinifikation: Gärung bei einer Temperatur von max. 24° und ungetrennt von Trub für 15 Tage. Ausbau und Lagerung für 2 Monate in Eichenfässer und anschliessend in Stahlfässer.
Allergiker-Info: enthält Sulfite