"Arcerus" Garganega Extra Brut 2022 Cornelia Tessari 75cl - Biologico

 Veneto

Produttore:

   Gradazione alcolica 12%

   6°-8°C

75cl

Vino da aperitivo, perfetto in abbinamento a caprini freschi, robiola, mozzarella, risotto ai porcini, carni bianche come il pollo alla griglia o il tacchino, Sushi, sashimi, pesce crudo, crostacei alla griglia, fritto misto, tagliatelle ai frutti di mare, gnocchi di patate con pomodoro e formaggio grana.

Appunti di degustazione: Garganega in purezza spumantizzata, Arcerus, ha un vivace color giallo paglierino con finissime bollicine. Caratterizzato da un intenso profumo di mela e fiori di campo di sambuco e camomilla. Fresco e persistente al palato, con un gradevole retrogusto di mandorla amara e un delicato perlage che esalta le note minerali del vitigno.

Vinificazione: fermentato ad una temperatura controllata tra i 16° ai 18° in serbatoi di acciaio inox per circa 3 mesi a contatto con le fecce fini e i lieviti. Viene poi spumantizzato in autoclave per circa 90 giorni.

Allergeni: contiene solfiti.