Pasolini dall'Onda Borghese

 Barberino Val D'Elsa - Toscana 

La fattoria di Barberino di Val d’Elsa di circa 270 ettari, comprende oltre 40 ettari di vigneti specializzati, vanta più di quattrocento anni di tradizione vitivinicola di alta qualità. Le cantine si trovano nei sotterranei di Barberino, antico castello medioevale, poi borgo fortificato a cavallo tra la Val d’Elsa e la Val di Pesa. Qui vengono interamente prodotti, affinati, invecchiati e imbottigliati i tradizionali vini toscani: Chianti, Chianti Classico e Vin Santo. Dalle uve di Merlot e Cabernet Sauvignon è prodotto un eccellente rosso IGT Toscano, mentre da una base di Chardonnay si ottiene un moderno bianco IGT Toscano (Montepetri).

Nel moderno frantoio della fattoria continua la secolare produzione dell'olio extra vergine di oliva, considerato dagli esperti tra i più pregiati del territorio tra cui il Laudemio.