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100% Nebbiolo
Piemonte
Produttore:
Gradazione alcolica 14,5%
16°-18°C
75cl
Arrosti, Carni in umido, Carni rosse, Formaggi stagionati, Tartufi
Appunti di degustazione: colore rosso rubino con riflessi aranciati, ha un bouquet ricco e complesso con sentori di vaniglia e frutti rossi uniti a sentori speziati e dolci derivati dalla maturazione in rovere. In bocca dapprima vellutato poi più severo per la presenza di tannini importanti e con ottime prospettive d’invecchiamento.
Vinificazione: Pigiatura soffice e successiva macerazione sulle bucce per 20-25 giorni a temperatura controllata. Alla svinatura il vino viene travasato in barrique di rovere dove affina per 20-22 mesi. (25% legno nuovo).
Allergeni: contiene solfiti.