Pasta Caccese

 Ariano Irpino - Campanie

L'usine de pâtes Caccese est née en 1973 et est située dans une zone vallonnée non contaminée de Camporeale à Ariano Irpino, province d'Avellino, une zone fortement adaptée à la production de blé dur de haute qualité. Le blé dur utilisé pour produire les pâtes est obtenu à partir de graines anciennes: faible productivité mais extrêmement riche en protéines, gluten et fibres. Le blé dur, cultivé sans pesticides chimiques, est une matière première de haute qualité et ne contient pas de glyphosates. Pastificio Caccese a été la première usine de pâtes au Km 0, qui cultive et transforme du blé dur capable de garantir au consommateur final des pâtes étirées et séchées au bronze saines, authentiques et de haute qualité à basse température.                         

La surface rugueuse rehausse les sauces et les condiments, sa couleur est jaune paille intense et les saveurs et les arômes sont incomparables. Gambero Rosso a inclus Pasta Caccese dans les 100 meilleures usines de pâtes italiennes avec des matières premières 100% fabriquées en Italie et recommandées dans le secteur de la restauration.