Riz Noir Falasco 1 Kg

Le riz noir est un riz brun et aromatique avec une couleur noire incomparable : malgré son aspect exotique, c'est un riz italien fabriqué à Vercelli ; la couleur caractéristique est due à la présence d'anthocyanes qui sont de puissants antioxydants et le grain arrondi le rend idéal pour diverses préparations avec la possibilité de laisser libre cours à l'imagination des couleurs sans négligerun apport en nutriments. Le riz noir contient une quantité plus élevée de sels minéraux tels que le sélénium, le manganèse, le zinc et le fer que le riz blanc et est sans gluten. Une utilisation d'un impact certain en cuisine est d'utiliser la qualité du riz brun Venere comme farine, obtenue avec un moulin à café normal, pour préparer des tagliatelles, des gnocchis, des raviolis et des desserts.

Tous nos riz sont 100% italiens, sans conservateurs et sans OGM.

 Piémont

Producteur:  

grain moyen

   Parfait pour risotto et salades ou pour accompagner légumes, crustacés, poissons et viandes blanches.

    40 minutes (15 minutes dans une cocotte minute)

Emballage: sac sous vide de 1 Kg

Stockage: stocker dans un endroit frais et sec.

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