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Finissimo tè bianco lavorato a mano. Questo raffinato tè è creato arrotolando a mano il germoglio e le prime due foglioline della pianta del tè. Le perle vengono poi aromatizzate cinque volte con fiori di gelsomino appena sbocciato. Tradizionalmente era servito in occasioni speciali.
Ingredienti: tè bianco, gelsomino.
Contenuto: 15 infusori biodegradabili e compostabili sigillati individualmente in buste a barriera totale, per una freschezza e conservazione insuperabili.
Aroma:
Caratteristico di gelsomino, floreale e delicato.
Aspetto:
Piccole perle di foglie di tè arrotolate, miscelate a petali di gelsomino. Liquore limpido di color giallo scarico.
Gusto:
Al palato appare subito delicato e floreale, con note nette di gelsomino e tè bianco. Subito si percepisce la pulizia dei singoli sentori e la freschezza dei germogli di tè che danno equilibrio a questo grande classico. Finale persistente ma delicato.
Abbinamenti: Ottimo da solo, ma un classico abbinato alla cucina cinese, come i dim sum. Si sposa bene con le note agrumate e brillanti del coriandolo e dei frutti tropicali (mango, e maracuya in particolare).
Preparazione:
E’ uno dei tè più eleganti e delicati in produzione. Da consumarsi in piccole tazzine che vengono riempite frequentemente dalla teiera. Un tè da meditazione da godersi in pace e tranuillità; tenete la tazza fra le mani, sorseggiate, e lasciatevi sedurre dal suo profumo.