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Langhe DOC Chardonnay 2020 Barberis 75cl
Artikel-Nr.: 001109
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Eine umhüllende Mineralität. Er unterscheidet sich von den klassischen piemontesischen Weissweinen durch den Einfluss des Meereswinds und die Weinbereitungsmethode, die ihm besonders eindrucksvolle Aromen und Mineralität verleihen.
Piemont
Alkoholvolumen 13%
10°bis 12°C
Degustationsnotizen: helle strohgelbe Farbe mit grünlichen Nuancen, Noten von Pfirsich, weissen Blüten, reifem Apfel und Banane. Angenehm, frisch, herzhaft, voll am Gaumen.
Vinifikation: manuelle Ernte. Mazeration für 15/20 Stunden in einer pneumatischen Presse unter Zugabe spezifischer Enzyme. Anschliessend beginnt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (15/16 °C) durch Beimpfung ausgewählter Hefen. Je nach Jahrgang wird eine malolaktische Gärung durchgeführt. Vinifikations- und Verfeinerungszeiten: 6-8 Monate in Stahltanks mit wöchentlichen Bâtonnage und 2 Monate in der Flasche.
Allergiker-Info: enthält Sulfite
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