Veneto

Produttore:

   Gradazione alcolica 11,5%

  6°C

 Ottimo spumante da tutto pasto.

Appunti di degustazione: colore giallo paglierino con riflessi verdi giada. Olfatto pulito ed immediato, le note prevalenti sono quelle fruttate con la mela verde in evidenza, si accostano sentori eleganti e non invadenti di fiori di tiglio e gelsomino.

Allergeni: contiene solfiti.

Vino frizzante metodo classico. Rifermentato naturale in botte. Sboccatura 30 mesi.

 Veneto

Produttore: 

   Gradazione alcolica 12%

   6°C 

 antipasti e primi piatti, dolci (crostata ai frutti di bosco)

 fino al 2023

Appunti di degustazione: rosa tenue con leggeri riflessi violacei. Perlage fine e persistente. Sentori floreali di rosa, fiori di arancio e frutta rossa (fragola e melograno). Di buona freschezza, sapidità e struttura.

Allergeni: contiene solfiti.

Avus, Garganega in purezza. E' un vino frizzante col fondo, come si faceva una volta, prima delle moderne tecniche di spumantizzazione. Si consiglia di raffreddare la bottiglia, di stappare lentamente e scaraffare per ossigenarlo e per separare il deposito dalla parte limpida. 

 Veneto

Produttore:

   Gradazione alcolica 11%

   6°-8°C

ideale in abbinamento alla pizza, pasta al pesto con pomodorini, verdura fritta in pastella, salumi misti, pesce (trota e tonno) e crostacei alla griglia.

fino al 2023

Appunti di degustazione: intenso profumo di frutta a polpa gialla. La nota leggera di crosta di pane, è data dai lieviti, mentre quella amarognola è tipica dell’uva Garganega. 

Vinificazione: fermentato ad una temperatura controllata tra i 16° ai 18° in serbatoi di acciaio inox per circa 3 mesi a contatto con le fecce fini e i lieviti. Non filtrato e mantenuto con i propri lieviti. Fermentazione malolattica in bottiglia. 

Allergeni: contiene solfiti.

 Veneto

Produttore:

   Gradazione alcolica 11,5%

   6°C

 Ottimo spumante da fuori pasto e da fine pasto in abbinamento a dolci e a frutta secca.

Appunti di degustazione: colore giallo paglierino con riflessi verdi, scintillante nel bicchiere. Il vivace perlage porta al naso delicatissimi e autentici profumi come una squisita gelatina di frutta bianca ed esotica avvolta di petali di fiori bianchi, il lime e la punta di ortica rinfrescano il tutto. In bocca, zuccheri e freschezza sono in perfetto equilibrio; finale sapido e minerale.

Allergeni: contiene solfiti.

 Veneto

Produttore:

   Gradazione alcolica 11,5%

   6°C

 Ottimo spumante da aperitivo e fuori pasto.

Appunti di degustazione: colore giallo paglierino con riflessi verdi. Il sole si trova in questo calice screziato di verde, perlage quasi ipnotico. Ci si tuffa in un paniere di fiori bianchi, caprifoglio, ananas, lime e zenzero. Pieno, profondo, sontuoso. Finale salino e minerale con intrigante nota fumè.

Allergeni: contiene solfiti.

 Malvasia Istriana, Marzemina bianca, Riesling

 Veneto

Produttore:

   Gradazione alcolica 12%

 8-10°C

 minestre di verdure, primi piatti e carni bianche.

Appunti di degustazione: colore giallo paglierino acceso. Perlage fine, sinuoso e molto persistente. Profumo intenso e floreale, con note di tiglio e di acacia, pesca gialla e mela cotogna. Molto strutturato, sapido, piacevole e di ottima freschezza.

Allergeni: contiene solfiti

 Toscana

 Vermentino - Chardonnay

   Gradazione alcolica 12%

   6°-8°C

 S

Appunti di degustazione: C

Merlot

 Emilia Romagna

Produttore: 

   Gradazione alcolica 12%

   10°-12°C

 P

Appunti di degustazione: a

Vinificazione: f

Allergeni: contiene solfiti.

Una sinuosa persistenza. Perlage molto fine e persistente, sensazioni eleganti e complesse sono il risultato di una lunga ed attenta lavorazione manuale.

 Piemonte

   Gradazione alcolica 13%

   10°-12°C

  ideale per aperitivi. Si accompagna ad antipasti, piatti a base di pesce e salumi.

Appunti di degustazione: colore giallo paglierino, perlage fine e persistente. Nota di mela, fiori bianchi e intense note di lievito, crosta di pane. Al palato profondo e cremoso dato dal fine perlage. Fresco e sapido.

Allergeni: contiene solfiti.

L'equilibrio dei contrasti. 54 mesi di affinamento in bottiglia. Il nome Essentiel nasce per descrivere le sue maggiori qualità: verticalità e schiettezza. La quasi assenza di zucchero permette di avvertire la qualità, l'eleganza e l'equilibrio della base spumante.

 Piemonte

   Gradazione alcolica 13%

   10°-12°C

  ideale per aperitivi. Si accompagna ad antipasti, piatti a base di pesce e salumi.

Appunti di degustazione: colore giallo paglierino, perlage fine e persistente. Nota di mela, fiori bianchi e intense note di lievito, crosta di pane. Al palato profondo e cremoso dato dal fine perlage. Fresco e sapido.

Allergeni: contiene solfiti.