Piemonte

Produttore: 

   Gradazione alcolica 15,5%

   16°-18°C

 Arrosti, Carni in umido, Carni rosse, Formaggi stagionati, Tartufi

Appunti di degustazione: colore rosso rubino con riflessi aranciati, ha un bouquet ricco e complesso con sentori di vaniglia e frutti rossi uniti a sentori speziati e dolci derivati dalla maturazione in rovere. In bocca dapprima vellutato poi più severo per la presenza di tannini importanti e con ottime prospettive d’invecchiamento.

Allergeni: contiene solfiti.

 Veneto

Produttore:

   Gradazione alcolica 14%

   18°C

 secondi piatti a base di selvaggina di piuma, fagiani e starne, ma anche ottimo con coniglio, pollo, faraona ed anatra.

Il vitigno recantina è un vitigno antico risalente al 1600, coltivato per secoli nella provincia di Treviso e quasi scomparso all'inizio del 1900.

Appunti di degustazione: colore rosso intenso con riflessi viola molto accesi. Al naso persistenti percezioni di frutta rossa di sottobosco, confettura di mirtillo, ribes nero e violetta. Si accompagnano note di spezie, di chiodi di garofano, tabacco olandese, nocciola tostata e vaniglia. Vino equilibrato, elegantemente tannico con intensi sentori fruttati di prugna, intensamente speziato.

Vinificazione: Affinato in botti di rovere francese per almeno 24 mesi.

Allergeni: contiene solfiti.

 Toscana, Isola d'Elba

Produttore: Stefano Farkas

   Gradazione alcolica 13,5%

 16-18°C

 primi piatti con sughi di carne, carni rosse alla griglia, selvaggina, zuppe di pesce, piatti di pesce (a base di sardine o sgombri)

Appunti di degustazione: colore rubino intenso. Al naso è ampio e di buona intensità con sentori di frutti rossi e note floreali. Al palato si rivela corposo, avvolgente, armonico e di gradevole persistenza.

Allergeni: contiene solfiti.

 Toscana

Produttore:

   Gradazione alcolica 13.5%

   16°-18°C

 arrosti, selvaggina e formaggi molto stagionati.

Appunti di degustazione: colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un bouquet intenso e complesso con eleganti sentori di frutti rossi arricchiti da gradevoli note floreali. Al palato equilibrato e corposo, piacevolmente persistente.

Vinificazione: questo vino proviene dai migliori vigneti della Pasolini dall'Onda. La fase di affinamento in legno è suddivisa tra un primo periodo in botti di piccola capacità ed uno successivo nei carati di pregiato legno nuovo francese.

Allergeni: contiene solfiti.

EAN: 8017329050120

 Veneto

Produttore:

   Gradazione alcolica 14%

   18°C

 secondi piatti a base di selvaggina di piuma, fagiani e starne, ma anche ottimo con coniglio, pollo, faraona ed anatra.

Il vitigno recantina è un vitigno antico risalente al 1600, coltivato per secoli nella provincia di Treviso e quasi scomparso all'inizio del 1900.

Appunti di degustazione: colore rosso intenso con riflessi viola molto accesi. Al naso persistenti percezioni di frutta rossa di sottobosco, confettura di mirtillo, ribes nero e violetta. Si accompagnano note di spezie, di chiodi di garofano, tabacco olandese, nocciola tostata e vaniglia. Vino equilibrato, elegantemente tannico con intensi sentori fruttati di prugna, intensamente speziato.

Vinificazione: Affinato in botti di rovere francese per almeno 18 mesi.

Allergeni: contiene solfiti.

 Toscana

Produttore:

   Gradazione alcolica 14%

    16°-18°C

 Primi piatti al ragù di carne, carni rosse, formaggi di media stagionatura.

Appunti di degustazione: Colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un bouquet intenso e vinoso, con profumi di frutti rossi. Al palato risulta piacevolmente delicato, corposo e con una buona persistenza. 

Vinificazione: Vinificato alla temperatura di 28/30°C per 8 giorni, macerazione su vinacce per 15 giorni. Conservato per circa 6 mesi in botti di rovere di Slavonia e affinato per 2 mesi in bottiglia.

EAN: 8017329050045

 Piemonte

Produttore: 

   Gradazione alcolica 14,5%

   16°-18°C

 Affettati e salumi, antipasti, carni bianche, carni rosse.

Appunti di degustazione: Vino classico delle Langhe, il Dolcetto ha colore rosso violaceo molto intenso di bella brillantezza. I profumi sono fragranti e floreali in cui prevalgono le ciliegie e la viola. Il sapore è armonico ed equilibrato al palato di discreta acidità e componente tannica avvolta da polpa fruttata.

Vinificazione: Pigiatura soffice e successiva macerazione sulle bucce per circa 6-8 giorni ad una temperatura massima di 27°. L’affinamento è in vasche di acciaio per 6-8 mesi ed imbottigliato la primavera successiva alla vendemmia.

Allergeni: contiene solfiti.

 Veneto

Produttore:

   Gradazione alcolica 14%

   18°C

 secondi piatti a base di selvaggina di piuma, fagiani e starne, ma anche ottimo con coniglio, pollo, faraona ed anatra.

 fino al 2023

Il vitigno recantina è un vitigno antico risalente al 1600, coltivato per secoli nella provincia di Treviso e quasi scomparso all'inizio del 1900.

Appunti di degustazione: colore rosso intenso con riflessi viola molto accesi. Vino equilibrato, elegantemente tannico con intensi sentori fruttati di prugna, intensamente speziato.

Vinificazione: Affinato in botti di rovere francese per almeno 15 mesi.

Allergeni: contiene solfiti.

 Piemonte

Produttore: 

   Gradazione alcolica 14.5%

   16°-18°C

 Affettati e salumi, Aperitivi, Carni rosse, Formaggi stagionati, Risotti

Appunti di degustazione:  un vino moderno di colore rosso rubino di buona intensità con riflessi granati che si accentuano nel tempo. Ha profumi eleganti che ricordano la frutta rossa, tabacco e pepe nero. In bocca risulta un vino di buon corpo e giustamente tannico.

Vinificazione: Pigiatura soffice e successiva macerazione sulle bucce per circa 15-20 giorni in vasche a temperatura controllata. A fine fermantazione il vino viene travasato in barrique dove affina per 10-12 mesi. Prima della commercializzazione rimane in bottiglia per circa 6 mesi.

Allergeni: contiene solfiti.

 Toscana

Produttore:

   Gradazione alcolica 14%

    16°-18°C

 Primi piatti al ragù di carne, carni rosse, formaggi di media stagionatura.

Appunti di degustazione: Colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un bouquet intenso e vinoso, con profumi di frutti rossi. Al palato risulta piacevolmente delicato, corposo e con una buona persistenza. 

Vinificazione: Vinificato alla temperatura di 28/30°C per 8 giorni, macerazione su vinacce per 15 giorni. Conservato per circa 6 mesi in botti di rovere di Slavonia e affinato per 2 mesi in bottiglia.

Allergeni: contiene solfiti.